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Price range: R$ 40,90 through R$ 209,00
A Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais. Pode ser usada com diversos fins: espessante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensão, encorpante para saladas, molhos, produtos instantâneos, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sumos de fruta e pastelaria. A goma xantana permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.
200 MESH
Não contém Glúten
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| Peso | 1,030 kg |
|---|---|
| Dimensões | 22 × 16 × 5 cm |
| Gramas | 1000g, 200g, 500g |
