TAMARA SEM CAROÇO

ruta com origem provável na zona desértica do norte da África, a tâmara é cultivada há séculos, possuindo sua área natural de distribuição ainda desconhecida. De cor avermelhada e polpa fibrosa, é originada da tamareira, um tipo de palmeira que pode alcançar 25 metros de altura, com folhas atingindo até três metros de comprimento.

Benefícios: Segundo o nutricionista Marcelo Langsdorff, as tâmaras são conhecidas por serem excelentes fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles a vitamina A e K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, fibras, potássio e cobre. Altamente nutritiva, esta fruta ainda possui propriedades energéticas, sendo considerada um alimento básico na cultura árabe, a qual pode ser consumida de formas variadas.

Como consumir: A tâmara pode ser ingerida fresca.